3月21日，茶学与茶文化学院苏祝成教授做客浙江卫视《今日评说》，诠释浙江在践行 “三茶”统筹发展思想中的实践和探索。
在节目访谈中，苏祝成教授指出，2021年，习近平总书记提出茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹发展的思想，这为浙江乃至中国茶产业高质量发展指明了方向和路径。“三茶”统筹可以看作是一架飞机，主干是茶产业，两翼是科技和文化，茶科技与茶文化是推动中国茶产业发展的两大翅膀。
苏祝成教授认为，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功，激励了更多年轻人参与到茶文化的传承与弘扬。奶茶、果茶等新式茶饮，很大程度上满足了年轻人的快节奏及对美好生活需求，培养了他们对中国茶的兴趣。下步，要延伸产业链，开发多样化产品，吸引更多年轻人和外国人。同时，要围绕茶文化打造更多文化推广“爆款”产品，推动茶文化赋能茶产业。
苏祝成教授建议，针对当前浙江茶产业面临的挑战与发展瓶颈，需进一步推广应用全产业链机器换人集成技术，更高层面的整合品牌，以茶文化为引领，创新培育经济业态，推动浙江成为中国茶产业品牌和茶文化引领者、“三茶”统筹发展模式的先行探索者。最终，实现生产组织化、技术智能化、产品工艺规范化、市场品牌化和文化经济化“五化”特点的复合型茶产业模式。
（茶学与茶文化学院 张振新）
