•个人简历 1997-2001 浙江大学茶学系,学士; 2001-2006 浙江大学茶学系,博士; 2006-2010 华南农业大学茶学系,讲师,副教授; 2010-2014 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,副研究员,先后任工艺装备研究所副所长、生化技术研究所副所长; 2014-至今 浙江农林大学茶学与茶文化学院,副教授。
•研究领域 1. 茶树种质创新与资源利用 2. 茶饮品创新与品质控制
•科研项目 1. 国家“十二五”科技支撑计划课题——茶叶现代化加工与资源增值关键技术升级及新产品研发示范(2011BAD01B03). 2011-2014, 参与。 2. 浙江省自然科学基金, 茶叶水通道蛋白(AQPs)在“做青”过程中的响应机制研究(LQ15C16005),2015-2017,主持。 3. 企业委托项目,快冲奶茶样品委托加工,2018-2020,主持。 4. 企业委托项目,御金香新品种的引种以及加工技术研究,2018-2020,主持。 5. 政府委托项目,天目茶树品种资源采集保护与开发,2019-2021,主持。 6. 政府委托项目,茉莉花窨制茶苦味形成原因分析,2022-2024,主持。 7. 政府委托项目,临安天目高山原生茶资源开发及利用,2024-2025,主持。
•教学工作
主讲《茶树栽培学》、《创意调饮茶》,参与《茶学概论》、《茶叶深加工》等课程的教学。 •获奖及成果 2010年,华南农业大学“三育人”先进个人。 2012年12月,茶多酚在化妆品领域的应用技术及新产品开发研究,中华全国供销合作总社科技教育部鉴定成果。 2014年5月,茶皂素生物精制工艺研究及日化产品开发,中华全国供销合作总社科技教育部鉴定成果。 2015年1月,安溪铁观音品种和原产地鉴定技术研究,中华全国供销合作总社科技教育部鉴定成果。 2022年,浙江农林大学“优秀班主任”。
•发表论著 近年发表的主要论文: 1. Haijie Ma, Ningge Liu, Xuepeng Sun, Mengling Zhu, Tingfeng Mao, Suya Huang, Xinyue Meng, Hangfei Li, Min Wang, and Huiling Liang*. "Establishment of an Efficient Transformation System and Its Application in Regulatory Mechanism Analysis of Biological Macromolecules in Tea Plants.", International Journal of Biological Macromolecules 244 (2023): 125372-125372. 2. 陈娇娇, 鲁成银, 王国庆, 陈利燕, 梁慧玲*, & 张颖彬. (2020). 3种方法吸附绿茶,黄茶与白茶香气成分的比较. 浙江大学学报:农业与生命科学版, 46(4), 10. 3. 陈娇娇, 鲁成银, 王国庆, 陈利燕,梁慧玲*, & 张颖彬. (2019). 基于香气成分的信阳毛尖香型分类研究. 食品安全质量检测学报, 10(15), 11. 4. 葛贻韬, 盛林锋, 高珑瀚, 朱钰薇, 唐德松, & 梁慧玲*等. (2019). 基于叶温监测的龙井茶机制过程关键控制点的识别. 浙江农业科学(3), 3. 5. 陈胜芝,张旭涛,陈娇娇,葛贻韬,梁慧玲*.干桂花窨制对改善龙井茶陈味的研究[J].湖北农业科学, 2019, 58(13):5. 6. Tang De-Song, Liang Hui-Ling*. Stability of Tea Catechins and Antioxidant Properties of Green Tea Extracts as Affected by Boiling-treatment. 茶叶2013, 39(4). 7. 梁慧玲,梁月荣,陆建良,叶俭慧,唐德松. 杉树木质纤维素对酯型儿茶素类选择性吸附的研究.浙江大学学报(农业与生命科学版),2006,32(6):665-670. 8. 梁慧玲,谭蓉. 茶提取物中儿茶素类和茶黄素类组成对酪氨酸酶抑制率的影响, 第十五届科协年会论文集. 2013.05. 9. Liang HL, Liang YR, Dong JJ, Lu JL, Xu HR and Wang H. Decaffeination of fresh green tea leaf by hot water treatment. Food Chemistry, 2007,101(4):1451-1456. 10. Liang HL, Liang YR, Dong JJ, Lu JL. Tea extraction methods in relation to control of epimerisation of tea catechins. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2007, 87(9):1748-1752.
•授权专利 梁慧玲,杨秀芳,张士康等. 一种红茶菌饮料及其制备方法(201210472897.9) 梁慧玲,王静,杨秀芳等. 一种高品质速溶红茶的制备工艺(201310723924.X) 梁月荣,梁慧玲,陆建良等. 从茶多酚粗提物中脱去咖啡因的方法 (200610049639.4) 刘宁鸽,马海杰,梁慧玲等。一种应用于多品种的柑橘细胞核提取方法(ZL202210259774.0) 毛斌瑀,葛晨茜,梁慧玲,唐德松。花茶窨制器(ZL202023087848.2) 朱梦铃,梁慧玲。一种可更换培养液的组培瓶(ZL202022244601.0) 梁慧玲,盛林锋,朱钰薇等。一种方便拆装的龙井茶叶烘干机用温度检测仪(ZL201920443505.3) 唐德松,葛贻韬,盛林锋,高珑瀚,朱钰薇,梁慧玲,黄海涛。基于叶温监测的龙井茶机制过程关键控制点的识别方法(ZL201810685613.1) 梁慧玲,葛晓杰,程胜男,张敏。一种茶皂素洁面粉及其制备方法和使用方法(ZL201610351596.9)
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