11月7日下午，学院教学示范观摩课第二期由茶学专任教师魏然在教五楼501教室承讲，学院组织青年助讲教师观摩了示范课。
本次示范课内容是《茶学导论D》课程的“茶叶精深加工”部分。魏然老师先带领同学们一起复习上次课堂的内容：茶叶功能性成分及营养成份——茶叶中的咖啡碱、氨基酸、茶多酚等。在讲授茶叶深加工相关内容时，魏老师结合新农科，拓展延伸到学科前沿研究应用成果，讲解如何利用茶叶进行深加工、精加工，提升茶叶的经济价值和社会效益，为乡村振兴贡献自己的力量。以往届学生的学科竞赛及科研训练项目为实例，向同学们介绍如何找到一个好的切入口，运用原叶茶做好茶产品的开发应用。
本次课堂老师教态大方自然，结合学科专业前沿知识，案例丰富，讲解深入浅出，课堂互动良好。本次观摩课为参听老师提供了良好的学习借鉴机会，对提升青年教师课堂教学能力将起到很好的促进作用。
（文/茶学院 张国超）
